Začal čas ořechů: Máme pro vás 2 nejoblíbenější recepty z vlašských ořechů

Je to tu! Začal čas vlašských ořechů a právě nyní je v plném ražení. Každou minutou padají z ořešáků na zem desítky ořechů a je ten pravý čas je začít sbírat a předejít tak jejich hnilobě. Jestli nechcete tuto plodinu plnou vitamínů pojídat jen tak, je tu několik ověřených receptů, které rychle uspokojí vaše chuťové pohárky.

zdroj: depositphotos.com
ilustrační foto

A kam na ořechy? Je několik možností. Můžete navštívit některý z farmářských trhů, kterých se pravidelně koná velká spousta ve všech krajích naší země, můžete se vydat na krásnou podzimní procházku a určitě narazíte zanedlouho na nějaký ořešák nebo můžete navštívit na internetu některý z internetových obchodů zaměřených na zdravý život a BIO, je jich opravdu dost a máte možnost velkého výběru.

No a poté, již na vás čeká jen pár desítek minut práce za kterých odměnou pro vás je luxusní a zdravá pochoutka.

A proč tedy právě vlašské ořechy?

  1. Vlašské ořechy jsou velmi starou potravinou, která je nejspíše konzumována již od neolitu, jak dokládají archeologické nálezy z oblasti Périgordu ve Francii.
  2. Vlašské ořechy, které ořešák produkuje, jsou velice výživné, neboť obsahují v průměru 70 % tuků, obsahujících zejména velice zdravé nenasycené mastné kyseliny, 18 % proteinů (bílkovin) a přibližně 3 % sacharidů (cukrů). Z mastných kyselin se jedná převážně o omega-3-mastnou kyselinu, která pozitivně působí proti riziku aterosklerózy a jiných kardiovaskulárních chorob a podporuje u dětí rozvoj mozku. Ořechy jsou energeticky bohatým zdrojem. Vyjma mastných kyselin obsahují také bohaté zdroje vitaminu E, B1 či B6. Dále pak sůl, kyselinu listovou, minerály jako hořčík, měď a zinek. Celkově obsažené živiny působí pozitivně na lidskou psychiku, jsou cenné pro zdravé vlasy, pokožku, nehty i sexuální potenci.
  3. Uvádí se, že konzumace ořechů má protizánětlivé vlastnosti, které se projevují hlavně u srdečních a cévních chorob. Pomáhají regulovat krevní tlak a udržovat nízkou hladinu cholesterolu. Mají antioxidační účinky, působí proti astmatu a posilují střeva.


Naše recepty pro Vás:

 Babiččiny vanilkové rohlíčky

ilustrační foto
ilustrační foto – vanilkové rohlíčky

Suroviny:

340g hery (másla), 100g cukru moučka, 420g hladké mouky, 160g mletých vlašských ořechů, špetka soli

Jak na to:

Všechny suroviny si na vále zpracujeme v pevné těsto, které necháme nejlépe přes noc v chladu. Pak tvarujeme rohlíčky a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 C. Ještě teplé obalujeme ve směsi moučkového cukru s vanilkou.


 

Švédská bábovka z vlašských ořechů

ilustrační foto
ilustrační foto – bábovka s ořechy

Suroviny:

250g hustého oříškového jogurtu, 200g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 100g cukru, špetka soli, 4 vejce, 100ml oleje, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce sekaných vlašských ořechů, 1-2 lžíce kakaa

Jak na to:

Vejce vyšleháme se solí a cukry, přidáme olej, jogurt a vše ostatní kromě kakaa. Kakaem obarvíme polovinu těsta. Nalijeme střídavě do formy vymazané máslem a vysypané moukou. Pečeme při 170°C asi 45 minut.

Zdroj foto: depositphotos.com

Facebook komentáře - hlas lidu:

Add a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *